Mese a hegyen a Bükk lábánál
Amikor Mályinkán, egy régi falusi kocsma falai között nekiláttunk az építkezésnek, tudtuk, hogy nem egy városi éttermet szeretnénk vidékre ültetni, hanem valami sokkal őszintébbet: egy helyet, ahol az erdő közelsége, a környék termelői és a természet ciklusai diktálják a konyha tempóját.
2021 őszén nyitottuk meg az Iszkort, és azóta minden nap azon dolgozunk, hogy a tányéron azt a világot adjuk vissza, amiben élünk. Nem tökéletesre csiszolt gesztusokat hajszolunk, hanem valódi ízeket, valódi történetekkel. Hiszünk abban, hogy a vidék nem kompromisszum — épp ellenkezőleg: szabadság, inspiráció és tisztaság.
